Men neme:
Pp.
125 Gr pangasiusfilet
250 Gr witlof (2 stronkjes)
1 eetlepel (verse) bieslook
1 eetlepel (verse) dille
1 eetlepel sojasaus of woksaus naar smaak
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel pijnboompitten
1 theelepel kerriepoeder
Peper
En toen:
Snij de witlof in reepjes. Haal wel even dat bittere hartje eruit...
Meng de witlof in een kom met de sojasaus en peper
Snij de vis in reepjes, marineer deze met peper en kerriepoeder
Bak de vis in een hete pan snel bruin in de olijfolie
Haal de vis uit de pan en bak in dezelfde pan de witlof op matig vuur. Eerst met de drks op de pan zodat het vocht eruit kan en daarna tot het rauwe er af is. Ong 5 min
Ondertussen rooster je de pijnboompitten
Doe de witlof op je bord, daarop de vis rn garneer met de groene kruiden en pijnboompitten
Bon appetit!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten